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烘焙行業(yè)市場行情如何呢？現(xiàn)如今，很多人都無法拒絕烘焙食品的誘惑，甚至每天都會食用。自從烘焙食品在我國不斷發(fā)展，行業(yè)相關(guān)的烘焙設(shè)備行業(yè)也得到了極大的提升，已逐漸步入成熟階段。更多詳情，下文是2016年烘焙行業(yè)市場行情預(yù)測分析：
2016年烘焙行業(yè)市場行情預(yù)測分析
中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。2008年至今，國內(nèi)的烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長都在30%左右，速度驚人。
烘焙食品既是居民的方便主食品，又是休閑和節(jié)日食品，是食品工業(yè)不可或缺的重要行業(yè)，這一既傳統(tǒng)又新興的領(lǐng)域?qū)⒊蔀槭称饭I(yè)發(fā)展的重點，前景廣闊。
據(jù)《2016-2021年中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》資料顯示，我國烘焙業(yè)有600個億的市場，僅僅月餅市場就有100個億的市場。 依據(jù)烘焙歷史的演變以及其它國家的經(jīng)驗，一旦經(jīng)濟發(fā)展到一定的程度，烘焙產(chǎn)品就會被推廣起來，可見隨著人均收入的增長提高，烘焙業(yè)的市場容量還在進一步擴大。同時，根據(jù)市場理論，人均收入達到1000美元，連鎖業(yè)就開始成長，人均收入達到3000美元，就會比較高速地成長。目前我國很多城市的人均收入已經(jīng) 達到這個階段，如上海、廣州、北京、深圳等一些城市，連鎖業(yè)都正在高速成長。面包西點店恰恰是處在生命周期中的高速成長階段。
從現(xiàn)實來看，烘焙食品在三、四線城市以及農(nóng)村市場的滲透正在加劇，面包等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食之一。
從年齡層來看，消費群體也在擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。報告預(yù)測，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到4658.29億元。
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